Universitario · En inglés
Biochemistry of Lipids, Lipoproteins and Membranes, 4th edition (New Comprehensive Biochemistry)
Dennis E. Vance, D.E. Vance y otros
Elsevier Science, 2002
Edición actualizada que recoge los avances en bioquímica de lípidos desde 1985. Ofrece un resumen claro y actual de temas diversos del campo, a medio camino entre los manuales básicos y los artículos especializados. Sirve como texto avanzado para estudiantes y como referencia para quienes investigan lípidos,…