Universitario · En inglés
Functional Metabolism
Kenneth B. Storey
Wiley-Liss, 2004
Examina en profundidad el metabolismo y su regulación en carbohidratos, lípidos y aminoácidos. Explica las bases químicas y la adaptación metabólica, su relación con el organismo completo y su papel en enfermedades, el desarrollo y el envejecimiento. Compara el metabolismo humano con el de microorganismos y plantas, y…