Libros
Martin Teitel y Kimberly A. Wilson · Inner Traditions en Español, 2003
Describe un mundo donde las papas a la francesa que usted come están registradas como un pesticida. Donde las plantas de maíz matan a las mariposas monarca. Donde las plantas de soya proliferan con dosis de herbicida que matarían a una planta normal.
Donde las corporaciones multinacionales poseen las semillas que los agricultores cultivan, y legalmente controlan sus acciones. Ese mundo existe. En este momento estos eventos están sucediendo y nos está pasando a todos.
Los alimentos genéticamente modificados de plantas cuyas estructuras genéticas son alteradas por los científicos, de formas que nunca podrían pasar en la naturaleza ya están presentes en la mayoría de los productos que usted compra en los supermercados. No cuentan con etiquetas, no son deseados y mayormente no probados. En esta actualizada y mejorada edición de Alimentos Genéticamente Modificados: Cambiando la Naturaleza de la Naturaleza , escrito por Martin Teitel y Kimberly Wilson, explica lo que la ingeniería genética es y cómo funciona, destacando los riesgos de salud involucrados por comer alimentos de reciente creación.
Los autores hablan de los peligros ecológicos que pudieran resultar del cruce de plantas modificadas con especies silvestres que escapan del control humano, así como de la ruina económica que le puede ocurrir a los pequeños agricultores que se encuentran a merced de las enormes corporaciones para obtener su medio de subsistencia. Dirigiéndose a la propaganda de "alimentar al pobre" que la industria del agronegocio divulga, los autores describen como la "revolución" de la ingeniería genética en realidad amenaza con desplazar a los agricultores en el Tercer Mundo e intensificar el problema del hambre. Finalmente, Teitel Y Wilson consideran las implicaciones eticas y espirituales de este radical cambio, en nuestra relación con el mundo natural y muestran lo que el futuro nos depara si no actuamos ahora, para implementar una moratoria en la producción de alimentos genéticamente modific
Otras opciones
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Introducción · En inglés
Eleanor Noss Whitney, Sharon Rady Rolfes
Blue Kingfisher, 2021
This text presents core information for an introductory nutrition course. Each chapter includes a section examining current and often controversial topics, such as functional foods and food biotechnology. Learning features include margin definitions and a glossary, health promotion advice, and interesting facts, plus…
Divulgación · En inglés
Colin Hiram Tudge
Penguin Random House, 2011
"In The Engineer in the Garden, Colin Tudge leads us through the intricacies of genetic theory - from its earliest classical form, to plant and animal breeding, to cloning and the Human Genome Project. He explains and questions the presumptions and ramifications of every scientific assertion about "advance," including…
Divulgación · En inglés
Eric S. Grace
Joseph Henry Press, 2006
"Biotechnology" may raise more hope and fear...revelation and confusion...excitement and alarm than any other term in today's headlines. In Biotechnology Unzipped, scientist and skilled science popularizer Eric Grace helps readers understand what biotechnology is and what implications it holds for all of us. Grace…
Universitario · En inglés
Ram J. Singh
CRC, 2008
In recent decades, livestock producers have moved away from open grazing for a number of reasons, none having to do with the health of consumers. Genetic Resources, Chromosome Engineering, and Crop Improvement: Forage Crops demonstrates how state-of-the-art technology can encourage the raising of livestock in open…
Divulgación
Richard C. Lewontin
Ediciones Paidos Iberica, 2002
¿Está determinada nuestra naturaleza --como individuos, como especie-- por nuestra evolución y codificada en nuestros genes? Si analizamos las secuencias de proteínas de nuestro ADN, ¿podremos curar cualquier aflicción fisiológica y psicológica e incluso resolver los problemas sociales más importantes? Hoy en día, los…
