Libros
Andrea Pieroni · Food Products Press, 2006
Las cubiertas se reproducen únicamente para identificar la edición en el catálogo. Los derechos corresponden a la editorial y a los autores. Su presencia aquí no implica aval.
Panorama global de alimentos silvestres y semidomesticados usados como medicina en distintas sociedades tradicionales. Reúne estudios de caso sobre plantas, algas, hongos y pescado en contextos culturales concretos, desde el Tíbet hasta Italia o España, cruzando etnobotánica, ecología humana y ciencia de la alimentación.
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Universitario · En inglés
Harriet Kuhnlein, Nancy J. Turner
Taylor & Francis Group, 2020
Obra de referencia universitaria sobre plantas silvestres comestibles usadas por pueblos indígenas de Canadá, con datos de identificación, etnobotánica y composición nutricional.
Divulgación · En inglés
Christopher Nyerges
Chicago Review Press, Incorporated, 2014
Guía divulgativa de botánica centrada en plantas silvestres comestibles y de uso práctico, con referencias a especies medicinales y su identificación en el entorno natural.
Divulgación
Dharma Singh Khalsa
Urano, 2004
El libro expone un programa de alimentación que combina productos naturales, desintoxicación y selección de proteínas con terapias complementarias. Incluye recetas bajas en grasa, zumos y pautas para comer con mayor conciencia, relacionando la dieta con distintos problemas de salud.
Divulgación
Guillermo Murray Prisant
Selector, 1997
Ensayo de divulgación sobre el nopal como planta medicinal y comestible, con sus usos en fitoterapia, medicina herbolaria y etnobotánica.
Introducción
César Sierra Martín
Síntesis, 2020
Repaso de la medicina en el mundo antiguo centrado en cuatro culturas: Próximo Oriente, Egipto, Grecia y Roma. Combina perspectivas de antropología, filología e historia de la ciencia para mostrar cómo cada sociedad entendió y afrontó la enfermedad. Incluye también las fuentes primarias y los autores modernos que las…
Universitario · En inglés
Azamal Husen
Taylor & Francis Group, 2022
Manual universitario de botánica que recoge hierbas, arbustos y árboles estudiados por sus compuestos con posible interés terapéutico.
