Libros
Harriet Kuhnlein y Nancy J. Turner · Taylor & Francis Group, 2020
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Obra de referencia universitaria sobre plantas silvestres comestibles usadas por pueblos indígenas de Canadá, con datos de identificación, etnobotánica y composición nutricional.
Universitario · En inglés
Anthony B. Cunningham
Taylor & Francis Group, 2016
Manual universitario sobre etnobotánica aplicada: estudia las relaciones entre personas y plantas útiles, comestibles y medicinales desde la botánica económica.
Divulgación · En inglés
Christopher Nyerges
Chicago Review Press, Incorporated, 2014
Guía divulgativa de botánica centrada en plantas silvestres comestibles y de uso práctico, con referencias a especies medicinales y su identificación en el entorno natural.
Universitario · En inglés
Chittaranjan Kole
Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 2011
Manual universitario sobre parientes silvestres de cultivos: cereales, legumbres, hortalizas y plantas forrajeras, con sus recursos genómicos aplicados al mejoramiento vegetal.
Universitario · En inglés
Alexander Campbell Martin, Frances A. Davis y otros
Dover Publications, 1989
Guía sobre distribución y hábitos alimenticios de más de mil especies de mamíferos, aves y peces. Dedica un tercio de sus páginas a los géneros de plantas que sirven de alimento a la fauna, con 300 ilustraciones.
Divulgación · En inglés
George A. Petrides
Houghton Mifflin (P), 1973
Guía de identificación de árboles, arbustos y enredaderas leñosas que crecen de forma silvestre en el noreste y centro-norte de Estados Unidos y en el sureste y centro-sur de Canadá, organizada a partir de los rasgos visibles de cada especie.
Introducción · En inglés
Eleanor Noss Whitney, Sharon Rady Rolfes
Blue Kingfisher, 2021
Manual introductorio de nutrición que repasa conceptos básicos y temas actuales como los alimentos funcionales y la biotecnología alimentaria. Incluye definiciones, glosario, ejercicios de cálculo, actividades y preguntas de estudio, además de apartados sobre genética, fitoquímicos, antioxidantes y terapias…
