Divulgación
Alimentación emocional
Isabel Menendez
Grijalbo, 2006
Ensayo de divulgación sobre la relación entre emociones y alimentación, desde la perspectiva de la medicina psicosomática y el vínculo mente-cuerpo.
Libros
Nutrición
Alimentación, vitaminas, dieta y salud.
Subárea
Nivel
Divulgación · En inglés
Eat away illness
Carlson Wade
Parker Pub. Co., 1986
Ensayo de divulgación sobre nutrición y envejecimiento, centrado en los antioxidantes y sus aspectos nutritivos como vía de prevención para alargar la longevidad.
Divulgación
La alimentación como medicina
Dharma Singh Khalsa
Urano, 2004
El libro expone un programa de alimentación que combina productos naturales, desintoxicación y selección de proteínas con terapias complementarias. Incluye recetas bajas en grasa, zumos y pautas para comer con mayor conciencia, relacionando la dieta con distintos problemas de salud.
Universitario · En inglés
Nutritional Oncology
David Heber, George L. Blackburn y otros
Taylor & Francis Group, 2021
Manual universitario sobre la relación entre nutrición y cáncer: aborda etiología, prevención y dietoterapia de los tumores desde la bioquímica del metabolismo.
Introducción · En inglés
Understanding Nutrition
Eleanor Noss Whitney, Sharon Rady Rolfes
Blue Kingfisher, 2021
Manual introductorio de nutrición que repasa conceptos básicos y temas actuales como los alimentos funcionales y la biotecnología alimentaria. Incluye definiciones, glosario, ejercicios de cálculo, actividades y preguntas de estudio, además de apartados sobre genética, fitoquímicos, antioxidantes y terapias…
Introducción · En inglés
Wardlaw's Contemporary Nutrition
Gordon M. Wardlaw, Anne M Smith y otros
McGraw-Hill Higher Education, 2020
Manual universitario introductorio de nutrición: requerimientos nutricionales, fisiología de la alimentación, dietética y su relación con la salud y el metabolismo.